ピューレペースト用チューブインチューブ殺菌装置

チューブインチューブ滅菌装置は、濃縮トマト、濃縮フルーツピューレ、果肉、塊入りソースなどの高粘度製品や少量製品に広く使用されています。

この滅菌装置は、チューブインチューブ設計とチューブインチューブ熱交換技術を採用しています。徐々に直径が小さくなる 4 本のチューブで構成される同心円状のチューブ熱交換器を介して熱を循環させます。各モジュールは 3 つのチャンバーを形成する 4 本の同心管で構成され、交換水は外側と内側のチャンバーを流れ、製品は中央のチャンバーを流れます。製品は中央の環状空間内を流れ、加熱または冷却流体は内側および外側ジャケット内の製品に対して逆流を循環します。したがって、製品はリングセクションを通って流れ、内部と外部の両方で加熱されます。

・粘性チューブインチューブ滅菌システムは、チューブバンドルと遠心ポンプによる過熱水の調製・循環システムと、冷却水接液面の洗浄装置などの冷却部のメンテナンス設備を備えています。

・ミキサー（バッフル）により処理品の温度均一性が高く、回路内の圧力損失を最小限に抑えます。このソリューションにより、接触面積が大きくなり滞留時間が短くなり、製品への熱の浸透が向上し、均一で高速な処理が可能になります。

-冷却管にはインライン蒸気バリアが装備されており、Pt100 プローブによって制御されます。

-高粘度チューブインチューブ滅菌ラインには、特殊なフランジとOリングガスケットを備えたバリアベーパーチャンバーが装備されています。モジュールは検査のために開けることができ、片側がフランジでもう一方が溶接された 180° 曲線を介してペアで接続できます。

●製品と接する面は全て鏡面研磨を施しています。

-製品配管はAISI 316で作られており、CIP製品の洗浄とSIP滅菌のさまざまな動作段階を制御する装置が装備されています。

-ドイツのシーメンス制御システムは、モーターを制御するだけでなく、ドイツのシーメンス PLC とタッチスクリーンパネルを介して変数やさまざまなサイクルの管理と制御を行います。